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Jun
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Prosciutto Zucchini Röllchen
Ein einfaches und dennoch köstliches Rezept: Prosciutto-Zucchini-Röllchen. Diese Röllchen sind schnell zubereitet und eignen sich hervorragend als Vorspeise oder Beilage für jedes Grillfest. Die Kombination aus zarter Zucchini, würzigem Prosciutto und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 2-3 Zucchini in feine Streifen geschnitten, am besten mit einem Schäler oder einer Schneidmaschine
- 200 g Vulcano Prosciutto Klassik in dünne Scheiben geschnitten
- 150 g Käse z.B. Mozzarella oder Gouda, in dünne Streifen geschnitten
Instruction
- Heize den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vor.
- Fette eine gusseiserne Pfanne leicht mit Öl ein und stelle sie zur Seite.
- Schneide die Zucchini mit einem Schäler oder einer Schneidmaschine in feine, lange Streifen.
- Lege einen Zucchinistreifen flach auf eine Arbeitsfläche. Platziere eine Scheibe Prosciutto und einen Streifen Käse auf den Zucchinistreife
- Rolle den Zucchinistreifen vorsichtig auf, so dass Prosciutto und Käse im Inneren der Rolle bleiben.Wiederhole diesen Vorgang, bis alle Zucchinistreifen aufgebraucht sind.
- Stelle die Zucchini-Röllchen in die vorbereitete gusseiserne Pfanne.
- Stelle die Pfanne auf den Grill und schließe den Deckel.
- Grille die Röllchen etwa 10-15 Minuten, bis die Zucchini weich ist und der Käse geschmolzen ist. Drehe die Röllchen gelegentlich, um eine gleichmäßige Bräunung zu erreichen.
- Nimm die Pfanne vorsichtig vom Grill.Serviere die Prosciutto-Zucchini-Röllchen heiß direkt aus der Pfanne. Sie passen hervorragend als Vorspeise oder Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse.
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