Jun
Gegrillte Pfirsiche im Prosciutto-Mantel
Gegrillte Pfirsiche im Prosciutto-Mantel mit frischen Minzblättern. Diese leckeren Häppchen sind ideal als Vorspeise oder als süß-herzhaftes Highlight bei deinem nächsten Grillfest. Die saftigen Pfirsiche, umhüllt von würzigem Vulcano Prosciutto und verfeinert mit aromatischer Minze, sind einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 4 reife Pfirsiche geachtelt und entkernt
- 24 Scheiben Vulcano Prosciutto
- Frische Minzblätter
- Optional: Olivenöl zum Bestreichen
Instruction
- Heize den Grill auf mittlere Hitze vor.
- Halbiere die Pfirsiche und entferne die Kerne. Schneide jede Hälfte nochmals in zwei Viertel, sodass du insgesamt 8 Pfirsichstücke erhältst.
- Lege je ein Minzblatt auf jedes Pfirsichstück.
- Wickele jede Pfirsichspalte mit einer Scheibe Vulcano Prosciutto ein, sodass die Minzblätter gut fixiert sind. Falls nötig, kannst du die Spieße mit Zahnstochern oder Grillspießen fixieren, um sie während des Grillens zusammenzuhalten.
- Optional: Bestreiche die Pfirsiche leicht mit Olivenöl, um ein Ankleben am Grillrost zu verhindern und ihnen zusätzlichen Glanz zu verleihen.
- Lege die eingewickelten Pfirsiche auf den vorgeheizten Grill.
- Grille die Pfirsiche 2-3 Minuten pro Seite, bis der Prosciutto knusprig ist und die Pfirsiche leicht karamellisiert sind.
- Nimm die Pfirsiche vom Grill und lasse sie kurz abkühlen. Arrangiere die gegrillten Pfirsiche auf einer Platte und garniere sie mit zusätzlichen frischen Minzblättern.
- TIPP: Achte darauf, dass die Pfirsiche reif, aber nicht zu weich sind, damit sie beim Grillen ihre Form behalten.
Viel Spaß beim Nachkochen unseres Grillrezeptes!
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