Name: Ostertapas mit Kochschinken
Cook time: 15 min
Ingredients: 8 Scheiben Toastbrot; 150 g Creme Fraiche oder Sauerrahm; 2 EL steirisches Kürbiskernöl; 2 EL frisch geriebener Kren (Meerrettich); 1 Bund frische Kresse; 16 Scheiben Kochschinken; 16 Zahnstocher zum Fixieren

Ob zum Brunch, als Vorspeise oder für den Oster-Picknickkorb – diese kleinen Osterschiffchen sind nicht nur optisch ein Hingucker, sondern auch geschmacklich ein Highlight! Knuspriger Toast, eine cremige Kren-Kernöl-Füllung, feiner Kochschinken und frische Kresse machen sie zu einem perfekten Frühlingssnack. Diese Ostertapas sind einfach in der Zubereitung, aber mit Wow-Effekt auf dem Tisch. Und das Beste: Sie lassen sich wunderbar vorbereiten.

Zubereitungszeit 15

Gericht Antipasti, Brunch, Frühstück, Ostern

Portionen Personen

Zutaten

8 Scheiben Toastbrot
150 g Creme Fraiche oder Sauerrahm
2 EL steirisches Kürbiskernöl
2 EL frisch geriebener Kren (Meerrettich)
1 Bund frische Kresse
16 Scheiben Kochschinken
16 Zahnstocher zum Fixieren

Instruction

Die Rinde der Toastscheiben abschneiden und die Scheiben mit einem Nudelholz flach ausrollen.
Jede flachgerollte Toastscheibe vorsichtig zu einer Schiffchenform biegen (z. B. leicht länglich falten und an den Enden etwas zusammendrücken). Mit Zahnstochern fixieren, sodass die Form beim Backen hält.
Die Schiffchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 8–10 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Danach auskühlen lassen und Zahnstocher entfernen.
Crème fraîche oder Sauerrahm mit Kürbiskernöl und Kren glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Schiffchen großzügig mit der Creme füllen.
Jeweils zwei Scheiben Kochschinken aufrollen und in ein Schiffchen setzen.
Mit frischer Kresse dekorieren – sie sieht nicht nur hübsch aus, sondern bringt auch eine frische, würzige Note.

Keyword Osterfeier, Osterjause

Viel Spaß beim Nachkochen von unserer Ostertapas!

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